Asam Gelugor

Inilah buah Asam Gelugor yang sudah masak dipokok dan sesuai di potong nipis untuk dimasukkan terus dalam masakan atau di hiris nipis2 lalu dijemur untuk dijadikan Asam Keping.

Gambar ini pula ialah buah Asam Gelugor yang belom masak. Maknanya buah muda lah.


Buah Asam Gelugor sewaktu masih putik.


Bunga yang belum menampakkan putiknya. Kalau waktu memasak takder Asam Gelugor yang tua atau ranum, bunga ini juga boleh digunakan untuk menggantikan Asam Gelugor.


Buah Asam Gelugor yang telag di potong sedia untuk di masukkan kedalam masakan berada sebelah kiri dalam gambar. Ini sewaktu memasak dalam progrem camping di Sungai Chongkak.


Wahhh... masakan kari ikan sardin yang telah siap untuk dimakan. Pastinya Asam Gelugor sudah tidak kelihatan sebab ianya telah hancur. Berbeza dengan penggunaan Asam Keping, ianya lebih liat dan susah hancur.

Gambar2 ini Tok Wan rakam sewaktu camping di Sungai Chomngkak dengan beberapa orang anak2 Tok Wan serta anak2 kawan serta jiran yang minat perkhemahan. Biasanya Tok Wan sendiri yang akan jadi tukang masak.


Salam Ukhuwah..~

Bertimbang Rasa Dengan Orang Bawahan

Hadith :

Diriwayatkan daripada Abu Dzar r.a : “ Aku mencerca seseorang dengan memanggil ibunya dengan sapaan yang buruk. Nabi Muhammad SAW bersabda kepada ku : ” Ya Abu Dzar! Apakah kau mencaci maki seseorang dengan menyeru ibunya dengan sapaan yang buruk? Dalam diri mu masih tertinggal sifat-sifat Jahiliah. Pembantu-pembantu mu adalah juga saudara-saudara mu dan Allah menempatkan mereka di bawah perintah mu. Maka sesiapapun yang saudaranya di bawah perintahnya harus diberi makanan yang sama dengan yang ia makan dan diberi pakaian yang sama dengan yang ia pakai. Jangan suruh mereka mengerjakan pekerjaan di luar kemampuannya dan apabila kamu terpaksa melakukannya, bantulah mereka.”
(al-Bukhari)

Huraian

Komunikasi dua hala seharusnya berlaku antara majikan dan orang bawahan. Seseorang majikan atau pun ketua tidak seharusnya mempunyai sikap angkuh pada kedudukan atau jawatan yang disandangnya. Sikap ‘egoist’ akan menyebabkan seseorang majikan itu tidak dapat bekerjasama dengan orang bawahan sehingga menerbitkan perasaan dendam dan benci mereka terhadap ketua.

Seharusnya seorang ketua mestilah menghargai setiap usaha yang dilakukan oleh pekerjanya, biarpun betapa kecil kerja tersebut atau ianya belum mencapai piawaian yang dikehendakinya kerana tanpa usaha yang dilakukan oleh orang bawahan mustahil seorang ketua dapat mencapai tahap kecemerlangan. Justeru jangan menganggap orang bawahan sebagai hamba dan hendaklah menghormati maruahnya sebagai seorang manusia seterusnya memberikan penghargaan seadil-adilnya tanpa adanya sifat pilih kasih.

Positifkan Diri Dalam Masalah Furuk Atau Khilaf

Soalan.

Kenapa kita perlu hafaz quran, hadith, tinggi ilmu agama untuk guna mazhab selain shafie? Kalau tiada ilmu, dan kita guna mana2 mazhab yang kita suka, kenapa dikatakan kita ini 'taqlik buta'? Maknanya semua orang di Malaysia (selain ustaz, ulamak) ni taqlik buta kepada Imam Shafie ke? Saya rasa sebab kita tiada ilmu lah kita ikut mazhab, sebab semua persoalan dah terjawab, so sebagai masyarakat awam,tak perlulah kita kaji Quran dan hadis bagi semua persoalan, ikut buta jer lah.

Kalau ustaz kata kita meringankan hukum Allah dengan memilih mana2 mazhab yang senang bagi kita, maknanya secara tak langsung ustaz mengatakan imam2 mazhab tersebut pun meringankan hukum Allah..? Maaf ustaz, bukan saya against ustaz, tapi hanya mencari jawapan kepada persoalan dalam benak saya ni..


Jawapan Ustaz

Awak salah faham dengan kenyataan saya, asas Islam adalah Al-Quran dan Hadis, setiap perkara yang dibahaskan mesti dikaitkan dengan Al-Quran dan Hadis. Sumber perundangan kita Al-Quran, Hadis, Ijmak dan Qiyas. Saya tak ada tulis tak boleh ikut mazhab lain. Kalau nak ikut kena belajar dulu, sebab Asas nak dapat ilmu kena belajar dan kena sentiasa tambah ilmu di dada.

Saya tak kata orang lain selain saya dan ulamak taqlik buta, kalau belajar itu bukan taqlik buta. Sampai bila kita nak beramal dengan ikut cakap orang lain. Jadi kenalah cari ilmu, kalau ada ilmu terpulanglah nak ambik yang manapun. Sebab ini masalah furuk dan khilaf sahaja..jangan sensitif dalam masalah khilaf. Sepatutnya kita kena berlapang dada, kalau berbalah jadi berdosa sebab para sahabat dulu elakkan diri dari berkhilaf untuk mengelakkan perbalahan dan takut perpecahan..

Kalau kita nak ikut Al-Quran nak kaji Hadis bagus, teruskan itu amalan yang baik, tapi persoalan disini, cukupkah ilmu kita untuk mengkaji semua benda tu, untuk mengkaji dia mempunyai disiplin ilmu yang tinggi. Kita kena bandingkan kitab-kitab tafsir dan pendapat ulamak yang berkaitan dengan disiplin ilmu tersebut, barulah kita keluarkan kesimpulan. Sebab itulah saya kata kena ada ilmu, ilmu asas dalam amalan..Hadis Nabi saw "Tuntutlah Ilmu kerana wajib ke atas setiap muslim. Kata lain "Berilmu dan beramal" kenapa tak letak beramal baru berilmu, itu perlu difikirkan..

Mazhab maksudnya jalan untuk memandu kita ke jalan kebenaran, atau memandu kita kearah Al-Quran dan hadis..disebabkan kita kurangnya ilmu, maka di sini mazhab itu diperlukan untuk membantu kita melaksanakan amalan Islam. Kalau tidak jadi seperti sekarang, disebabkan doa qunut saja bercerai suami isteri, disebabkan kenduri arwah bergaduh sesama jiran, di sebabkan hal-hal khilaf berlaku pergaduhan perbalahan dan sebagainya.

Setiap mazhab mempunyai kaedah yang tersendiri untuk mengeluarkan hukum dan pendapat .. jadi setiap pendapat yang dikeluarkan berbeza di antara satu sama lain .. boleh ke kita kata mereka salah dan sesat. Sebab mengeluarkan pendapat atau ijtihad sendiri. Asas setiap ijtihad dikeluarkan oleh ulamak, kadang-kadang mereka tengok keadaan tempat, zaman, masa dan keadaan penduduk dan sebagainya.

Masalah kita di Malaysia, kerajaan dan ulamak negara ini telah mengeluarkan kenyataan bahawa Malaysia mengamalkan mazhab Syafie dan semua perundangan dan hal2 yang berkaitan dengan syariat dirujuk dalam mazhab syafie kecuali ada perkara yang menghalang atau dharurat, maka mereka akan mengeluarkan fatwa yang tersendiri berdasarkan 4 sumber perundangan Islam.

Apa jadi kalau kita biarkan orang awam ni buat sesuka hati dia dan boleh ikut yang mana dia suka. Saya rasa mesti berlaku perbalahan dan pergaduhan seperti negara-negara lain. Kenapa berlaku semua ini? Sebabnya ialah jahilnya dan tidak ada ilmu, kalau ada ilmu tak jadi begini, sebab semua tahu ini adalah masalah khilaf ada berbagai pendapat.

kredit: Ustaz Nor Amin


Salam Ukhuwah..~

Bunga Sedap Malam

Sedap malam lebih dikenal sebagai bunga hiasan. Wangiannya yang seharum melati bermunafaat menenangkan hati orang yang berada di sekitarnya. Namun, sebenarnya bunga sedap malam mempunyai sejumlah munafaat untuk kesehatan, bermula dari mengubati penyakit susah tidur sehinggalah kepada selsema atau penyakit yang selaras dengan pernafasan.

Bunga yang berasal dari Mexico ini juga disukai di lain2 negara. Masyarakat Jepun menggunakan bunga sedap malam sebagai lambang cinta. Di Thailand, bunga yang harum di malam hari ini adalah pilihan utama pengarang bunga karena sifatnya yang harum dan tidak mudah layu.

Masyarakat Eropa juga memakai bunga bernama Latin Polianthes tuberosa Linn ini dalam upacara keagamaan terutama menjadi penghias di gereja.


Kekasih Gelap

Keharumannya yang tak kalah dengan bunga melati membuat sedap malam diberi gelaran di luar negeri sebagai dangerous pleasure (kesenangan yang berbahaya). Tidak jelas mengapa disebut demikian. Namun, ada tahayul kuno di Perancis yang melarang anak gadis menghirup wangi bunga ini di waktu malam karena akan membawa suasana romantis dalam diri mereka. Larangan yang sama juga berlaku di India dengan alasan yang sama pula, sehingga bunga ini diberi nama rat ki rani (kekasih gelap).

Meski ada kepercayaan demikian di India, perubatan kuno dari India, Ayurveda, mengakui khasiat bunga yang juga disebut orang Sunda sebagai sundel malam ini bagi kesehatan. Menurut Ayurveda, sedap malam terkenal boleh memperbaiki ketenangan pikiran seseorang. Bunga ini boleh membuka cakra mahkota fikir, sehingga memperbaiki kekuatan fisik seseorang.

Sedap malam juga memperkuat inspirasi artistik dalam diri seseorang yang bergelar artis sebab ia mampu bergerak dari sisi kanan otak yang mengurusi bagian kreativitas. Dari stimulasi di otak kanan itu sedap malam memberi ketenangan di pikiran dan hati.
Pada pengamal perubatan tradisional masyarakat Indonesia tidak ada penjelasan seperti dalam Ayurveda. Namun, nenek moyang keturunan China telah menggunakan keharuman bunga yang juga bernama Yek Lai Siang ini untuk menenangkan hati di kala kematian.

Hiasan bunga sedap malam pada upacara perkawinan di Indonesia memberi gairah tersendiri untuk pasangan pengantin baru. Perkara ini masih terus berlaku hingga sekarang. Bahkan para pengelola spa menaburkan kuntuman bunga ini di kolam pemandian untuk memberi ketenangan pada orang yang berendam.


Menurunkan Panas

Sayangnya, sedap malam tidak menghasilkan asensial, yakni hasil sulingan yang berupa minyak wangi. Jadi tidak ada minyak dalam botol yang dibuat dari sulingan bunga sedap malam sebab bunga ini tidak tahan suhu tinggi yang biasa dilakukan bagi menghasilkan esensial.

Secara ilmiah, hanya sedikit munafaat kesehatan yang terungkap dari bunga sedap malam. Dari Ensiklopedia Tumbuhan, sedap malam bersifat manis, sejuk, dan sedikit tawar. Tanaman ini berkhasiat menurunkan panas (antipiretik) dan menghilangkan bengkak. Sementara itu, kandungan kimia yang diketahui adalah sapogenin.


Aneka Resepi Bunga Sedap Malam

Berikut ini beberapa resepi yang menggunakan bahan sedap malam:

1. Katarak, Radang Mata

Rebus 50 kuntum bunga sedap malam dengan 1.5 liter air hingga mendidih. Tunggu sampai sejuk. Setelah sejuk atau sedikit suam, gunakan untuk mencuci mata.


2. Bisul dan Bengkak

Ambil akar sedap malam secukupnya lalu cuci bersih. Setelah itu tumbuk halus dan tempalkan pada tempat yang sakit.


3. Susah Tidur, Menenangkan Pikiran dan Hati, Penambah Darah, dan Pandangan Kabur

Bahan: 30 kuntum bunga sedap malam, 15 gram kie cie (beli di kedai ubat Cina), 1-2 ketul hati ayam, 2 ulas bawang putih, 4 ulas bawang merah, 10 gram halia, garam, dan kicap secukupnya. Iris bawang putih dan bawang merah. Tumis semua bahan dengan minyak goreng nonkolesterol secukupnya. Tambahkan tepung ubi yang telah dibancuh dengan air secukupnya. Masak sampai pekat.Dan akhirnya makanlah secukupnya sahaja.

Baca lagi hal2 berkaitan khasiat bunga dalam http://blogtokwan.blogspot.com/2010/12/khasiat-bunga-untuk-kesihatan.html semuga mendatangkan kebaikan.


Selamat Mencuba dan Salam Ukhuwah..~

Khasiat Bunga Untuk Kesihatan

Bunga merupakan sebagian dari tanaman. Selain cantik, bunga juga kaya akan hormon tanaman. Karena adanya berbagai senyawa, bunga digunakan di seluruh dunia dalam pengubatan populer dan tradisional.

Kekuatan bunga dapat digunakan sebagai sebagai infus atau penambah cairan (biasanya teh bunga atau buah). Bunga juga dapat digunakan sebagai tapal untuk masalah kulit dan sebagai aroma terapi untuk berbagai penyakit.

Bunga juga berperanan sebagai moderator suasana hati yang sihat dan alami karena bunga berdampak langsung pada kebahagiaan, memiliki efek positif jangka panjang pada suasana hati dan membuat hubungan semakin intim. Dilansir dari Lifemojo, selain manfaat emosional, bunga juga dapat memiliki pengaruh yang jauh lebih nyata pada tubuh manusia, antara lain:

1. Mawar

Rose atau mawar merupakan bunga yang sangat populer sebagai ubat alami. Mawar sering digunakan dalam bentuk minuman untuk menyembuhkan hati dan usus, terutama dalam hal buang air besar, kandung empedu dan hati. Hal ini seharusnya sangat baik dalam masalah empedu. Aroma satu buket bunga mawar juga dapat meningkatkan suasana hati.

2. Marigold

Kelopak bunga Marigold digunakan untuk membuat ubat cuci mata yang sangat baik. Marigold juga digunakan dalam pengobatan homeopati dan konvensional sebagai salep untuk penyembuhan luka. Marigold memiliki antiseptik, stimulan dan sifat anti-jamur.

3. Dandelion

Cairan dandelion dapat membantu mengubati anemia, penyakit kuning dan gugup. Ini juga dapat memurnikan darah. Dandelion pun dipercaya biasa berkontribusi banyak untuk masalah diet serta asupan gizi karena mengandung vitamin A dan kalium, bahkan dikatakan dandelion lebih bergizi dari brokoli atau bayam.

4. Krisan

Minuman yang terbuat dari bunga krisan dapat membantu mengubati flu, demam, sakit kepala dan hipertensi. Jus krisan yang dioleskan ke atas kelopak mata juga dapat mengubati pembengkakan dan kemerahan mata yang terjadi karena polusi.

5. Bunga matahari

Cairan bunga matahari dapat mengurangi nyeri haid dan bisul. Berkumur dengan cairan bunga matahari juga dipercaya dapat mengurangi sakit tenggorokan dan tonsilit. Dikutip dari Healthmad, bagian lain dari tanaman bunga matahari yang juga bermanfaat adalah daunnya. Bagian ini mampu meredakan asma dan batuk rejan karena bronkitis, bahkan bisa menyembuhkan luka dan infeksi.

6. Bunga Sedap Malam

Bunga sedap malam dikenal bisa memperbaiki ketenangan pikiran seseorang. Bunga ini bisa membuka chakra mahkota, sehingga memperbaiki kekuatan fisik seseorang. Sedap malam juga memperkuat inspirasi artistik dalam diri seseorang karena kemampuannya menstimulasi sisi kanan otak yang mengurusi bagian kreativitas. Dari stimulasi di otak kanan itu sedap malam memberi ketenangan di pikiran dan hati.

kredit: wajahayu

Baca lagi khaisat bunga2an dalam pautan ini http://blogtokwan.blogspot.com/2010/12/bunga-sedap-malam.html semuga mendapat kebaikan dari pembacaan tersebut.


Salam Ukhuwah..~

Indahnya Negara Kita Malaysia

The Floating Mosque in Penang


National Mosque (Masjid Negara) Kuala Lumpur


Jamek Mosque Kuala Lumpur


Masjid Bahagian Mosque Kuching Serawak






































Salam Ukhuwah..~

Isu Orang Bukan Islam Membaca Dan Menterjemahkan Ayat-Ayat Suci Al-Quran. FATWA

Keputusan:

Muzakarah Khas Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Ugama Islam Malaysia yang bersidang pada 3 Disember 2010 telah membincangkan Isu Orang Bukan Islam Membaca Dan Menterjemahkan Ayat-Ayat Suci Al-Quran. Muzakarah telah memutuskan:

“ Bahawa pada dasarnya bagi tujuan untuk mempelajari, memahami dan mendekatkan diri kepada ajaran Islam atau bagi tujuan untuk menjadikannya panduan hidup di dunia dan akhirat atau bagi tujuan dakwah, Islam tidak pernah menghalang mana-mana pihak termasuk bukan Islam untuk membaca dan mendalami teks-teks suci Islam termasuk al-Quran dan tafsirannya. Tetapi ia hendaklah dilakukan dengan jujur dan ikhlas bagi tujuan tersebut dan bukan untuk kepentingan dan tujuan tertentu/peribadi, apatah lagi jika ianya dilakukan dengan kesalahan samada pembacaan atau huraiannya yang menyimpang dari kehendak sebenar teks-teks tersebut kerana perbuatan seperti ini boleh mencemarkan kesucian al-Quran dan Islam serta sekaligus menimbulkan keraguan, keresahan dan fitnah kepada masyarakat.

Maka dalam situasi yang berlaku di akhir-akhir ini, berdasarkan realiti dan fakta, ahli-ahli muzakarah sebulat suara berpendapat bahawa tindakan pemimpin-pemimpin politik bukan Islam menggunakan teks suci Islam termasuk al-Quran secara sewenang-wenangnya dan tidak menepati maksud yang sebenar di ceramah-ceramah politik, tidak menunjukkan ciri-ciri keikhlasan yang sebenarnya bagi mempelajari Islam. Oleh itu, perbuatan yang sedemikian boleh mendatangkan penghinaan berterusan terhadap kesucian Islam khususnya al-Quran sekiranya dibiarkan.

Justeru, bersesuaian dengan kaedah Usul al-Fiqh Sadd az- Zarai’, Muzakarah bersetuju bahawa perbuatan orang-orang bukan Islam membaca dan menghuraikan teks-teks al-Quran sewenang-wenangnya mengikut fahaman sendiri dengan tidak menepati maksud yang sebenar di samping tidak terdapat unsur-unsur keikhlasan dan kejujuran adalah merupakan suatu penghinaan terhadap kesucian al-Quran dan boleh mendatangkan keraguan dan fitnah di dalam masyarakat. Oleh itu, ianya perlu dihentikan dengan segera.

Muzakarah juga menasihatkan semua pihak supaya berhati-hati agar tidak menyalahgunakan ayat-ayat suci al-Quran demi meraih sokongan atau mendapatkan sesuatu kepentingan.”

kredit: Amri el Wahab


Salam Ukhuwah..~